Гречка с грибами и луком

Рассыпчатая гречка с обжаренными шампиньонами — доступный домашний обед.

Порций

4

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Ингредиенты

• Гречневая крупа — 200 г
• Вода — 400 мл
• Шампиньоны — 400 г
• Лук — 150 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — ½ ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу

Как приготовить

1. Промойте гречку, залейте водой и добавьте половину соли. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 15–20 минут до впитывания воды.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, грибы — пластинками.
3. Разогрейте растительное масло. Обжарьте лук 5 минут до мягкости, добавьте грибы.
4. Готовьте 10–12 минут на среднем огне, пока жидкость не испарится и грибы не начнут румяниться. Посолите и поперчите.
5. Соедините грибы с готовой гречкой, добавьте сливочное масло и оставьте под крышкой без огня на 5 минут.